2024年6月13日 星期四

食品技師證照｜師資介紹

食品技師證照｜師資介紹

    課程

    師資

    師資簡介

    食品加工、食品衛生安全與法規、食品工廠管理

    陳瀚

    學歷：

    中興大學 食品暨應用生物科技系研究所 碩士

    專長：

    各類食品廠建廠規劃(土地、建築、消防、廢水相關)、技術輔導及驗證稽核實務(HACCP、

    ISO22000:2018、FSSC22000v5、Organic、CAS、TAP…)、食品加工、乳(肉、蛋)品加工、

    食品工廠經營管理、風險與危機管理、品質管制(產品抽樣統計、檢驗及標準規格)、追溯追縱、休閒特色餐飲、休閒產業規劃。

    專業證照：

      1. PCQI及格證書(FSPCA Preventive Control for Human food)。

      2. 82年考試院專技高考食品技師及格、行政院公共工程委員食品技師證書

      3.食品安全管理系統(FSMS)ISO22000 主導稽核員訓練及格證書及2018 轉版證明書(SGS、Unitech)

      4.行政院環保署-甲級廢水處理專責人員及格

      5. 91年教育部審定講師、109年教育部審定助理教授

    經歷：

      1.經濟部初級、中級品保工程師能力鑑定班講師(105〜)

      2.衛福部委託臺大食安中心聘任衛生安全訪視外部專家(104-105)

      3.朝陽科大農產加工驗證中心公正委員(105〜)

      4.中華食品安全管制系統發展協會理事(第七屆)-HACCP 基礎、進階班講師(104〜)

      5.立功班、弘光科技大學-食品技師輔導考照班講師(100〜)

      6.ISO22000:2018 主導稽核員訓練班講師(105〜)

      7.英國皇家物流與運輸協會台灣分會-『食品安全與供應鏈管理主管』國際認證班講師

      8.台灣食品技師協會理事(第三屆); HACCP 基礎、進階班講師(104〜)

      9.中臺、弘光科技大學(食科系)、勤益科技大學(休閒系)兼任助理教授-授課食品衛生安全及法規、食品廠建廠規劃、食品工廠經營管理、儀器分析、食品包裝、HACCP、食物學原理、品質管制學、食品化學、休閒特色餐飲、休閒產業規劃…等十幾年)

      10.行政院農業委員會聘任-休閒農業輔導管理辦法修法編輯委員(特色餐飲等領域)(95)

      11.中華民國農會(前台灣省農會)-休閒綜合農牧場場長(90-91)

      12.中華民國農會(前台灣省農會)-台農乳品廠品管課長、廠長(81-89)

      13.中華民國實驗室認證體系(CNLA)認證實驗室負責人(88)

      14.獲中華民國食品科技學會—食品工廠傑出技術人員獎(87)

    食品分析與檢驗、食品微生物學、食品化學

    李易

    學歷：屏東科技大學 食品科技系研究所 碩士

    專業證照：考試院專技高考食品技師及格

     
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