食品技師師資介紹
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師資簡介 |
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食品加工、食品衛生安全與法規、食品工廠管理 |
陳瀚 |
學歷： 中興大學 食品暨應用生物科技系研究所 碩士 專長： 各類食品廠建廠規劃(土地、建築、消防、廢水相關)、技術輔導及驗證稽核實務(HACCP、 ISO22000:2018、FSSC22000v5、Organic、CAS、TAP…)、食品加工、乳(肉、蛋)品加工、 食品工廠經營管理、風險與危機管理、品質管制(產品抽樣統計、檢驗及標準規格)、追溯追縱、休閒特色餐飲、休閒產業規劃。 專業證照： 1. PCQI及格證書(FSPCA Preventive Control for Human food)。 2. 82年考試院專技高考食品技師及格、行政院公共工程委員食品技師證書 3.食品安全管理系統(FSMS)ISO22000 主導稽核員訓練及格證書及2018 轉版證明書(SGS、Unitech) 4.行政院環保署-甲級廢水處理專責人員及格 5. 91年教育部審定講師、109年教育部審定助理教授 經歷： 1.經濟部初級、中級品保工程師能力鑑定班講師(105〜) 2.衛福部委託臺大食安中心聘任衛生安全訪視外部專家(104-105) 3.朝陽科大農產加工驗證中心公正委員(105〜) 4.中華食品安全管制系統發展協會理事(第七屆)-HACCP 基礎、進階班講師(104〜) 5.立功班、弘光科技大學-食品技師輔導考照班講師(100〜) 6.ISO22000:2018 主導稽核員訓練班講師(105〜) 7.英國皇家物流與運輸協會台灣分會-『食品安全與供應鏈管理主管』國際認證班講師 8.台灣食品技師協會理事(第三屆); HACCP 基礎、進階班講師(104〜) 9.中臺、弘光科技大學(食科系)、勤益科技大學(休閒系)兼任助理教授-授課食品衛生安全及法規、食品廠建廠規劃、食品工廠經營管理、儀器分析、食品包裝、HACCP、食物學原理、品質管制學、食品化學、休閒特色餐飲、休閒產業規劃…等十幾年) 10.行政院農業委員會聘任-休閒農業輔導管理辦法修法編輯委員(特色餐飲等領域)(95) 11.中華民國農會(前台灣省農會)-休閒綜合農牧場場長(90-91) 12.中華民國農會(前台灣省農會)-台農乳品廠品管課長、廠長(81-89) 13.中華民國實驗室認證體系(CNLA)認證實驗室負責人(88) 14.獲中華民國食品科技學會—食品工廠傑出技術人員獎(87) |
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食品分析與檢驗、食品微生物學、食品化學 |
李易 |
學歷：屏東科技大學 食品科技系研究所 碩士 專業證照：考試院專技高考食品技師及格
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